Io ho in giardino delle canne di bambù. A dire il vero una marea! E chi ne ha sa che queste si espandono a dismisura! Ogni primavera buttano fuori nuovi getti e se non vengono asportati anno dopo anno il vostro prato diventerà una foresta di bambù!Le varie specie di...
Ricetta tratta da “The ultimate uncheese cookbook” di Jo Stepaniak. Naturalmente mi mancava l’ingrediente principale! Sostituito con le noci, ma visto il successo del risultato finale...Però, c’è sempre un però, la foto è a dir poco orribile perché qui continua a...
Viste le piogge torrenziali degli ultimi giorni e la conseguente temperatura più fresca, mi è tornata la voglia di qualcosa di caldo per cena: la zuppa! Questo bel zuppotto denso è un perfetto piatto unico, saziante, completo, ma al tempo stesso abbastanza leggero per...
La semplicità di un piatto di ceci con il sugo unito a tutti i vantaggi dei germogli! Primo fra tutti il tempo di preparazione: pochi minuti! Ingredienti (per una persona): -una tazza di germogli di ceci -1 spicchio di aglio -3 cucchiai di polpa di pomodoro -qualche...
Siccome il primo esperimento di polpettine crudiste è stato un successo e oramai sono sempre piena di germogli vari grazie a due germogliatori sempre “al lavoro”, mi sono lanciata in questo secondo esperimento crudista, per noi della casa riuscito! Sono tornata sul...
Un Secondo super, ma direi più un piatto unico! Le patate hanno un elevatissimo potere saziante e il tofu apporta tutta la quota proteica di un pasto completo! Il prezzemolo è ricchissimo di vitamina C, anche se ovviamente più sono lunghi i tempi di cottura e più...
Questa è veramente una ricetta per la cena pensata all’ultimo minuto, per svuotare il frigo dell’okara e degli avanzi misti di verdure. Io ho usato una confezione di verdure miste surgelate: ebbene sì, cerco di averne sempre un paio di confezioni in freezer per quelle...
Evviva! La mia prima invenzione crudista! Bè, non proprio un’invenzione visto che sono stata ispirata dalle deliziose ricette che si trovano sul libro “Solo crudo”. Però diciamo che ho deciso io gli ingredienti e sono andata ad occhio per le proporzioni, quindi sono...
Oggi nessuna delle ricette è una mia invenzione, ma voglio proprio rendere onore al piatto che ho cucinato l’altro ieri; anzi: preparato la sera ed essicato tutta la notte per avere un pranzo completo e crudo! Ho fatto la maionese di avocado (ricetta di Mattop, presa...
Domenica scorsa ho avuto i 4 nonni del topo a pranzo; ho cercato di mettere insieme i gusti un po’ disparati con qualcosa di semplice, ma allo stesso tempo ci tenevo a mostrare come un pranzo vegan possa spaziare gioiosamente dall’antipasto al dolce! In entrata ho...