Che dire, un ottimo modo per preparare un piatto unico e sostituire la pasta o il cereale in chicco, tanto per cambiare!Noi non consumiamo abitualmente il pane, ma ogni tanto mi piace realizzare dei “pani” alternativi per accompagnare le verdure. Le crêpes di grano...
Ho scoperto l’abbinamento finocchi e curry da qualche tempo e ad intervalli regolari lo ripropongo in tavola perché è sempre un successo! Stavolta l’ho abbinato a del semplice orzo: digeribile, ma energetico! Tra l’altro questo piatto è molto buono anche...
Ecco il mio primo esperimento di pane crudista! Il risultato mi ha soddisfatta, anche se ho in mente dei cambiamenti che voglio provare per migliorare (per i miei gusti) il risultato. La cosa più divertente è che sono veramente semplici da fare e, escludendo il tempo...
Una delizia per gli occhi oltre che per la gola! Vada matta per il cavolo cappuccio viola proprio per lo splendido colore che regala alle pietanze (occhio a non cucinare con una maglietta bianca però!). La ricetta in sè è talmente semplice da non meritare particolari...
Viste le piogge torrenziali degli ultimi giorni e la conseguente temperatura più fresca, mi è tornata la voglia di qualcosa di caldo per cena: la zuppa! Questo bel zuppotto denso è un perfetto piatto unico, saziante, completo, ma al tempo stesso abbastanza leggero per...
Il luppolo, quando non usato per la produzione della birra, è un’antipaticissima infestante, anche coperta di una peluria irritante, che si aggroviglia e attorciglia saldamente attorno alle siepi, cespugli o in generale attorno a tutte quelle piante che uno cura con...
La semplicità di un piatto di ceci con il sugo unito a tutti i vantaggi dei germogli! Primo fra tutti il tempo di preparazione: pochi minuti! Ingredienti (per una persona): -una tazza di germogli di ceci -1 spicchio di aglio -3 cucchiai di polpa di pomodoro -qualche...
Un primo saziante, ma leggero! Saporito, veloce da fare e super buono! Bè, per chi ama i porri! Ingredienti (per 2 persone): -160 grammi di pizzoccheri -2 porri non troppo grandi -1 rametto di rosmarino -un cucchiaio di semi di zucca -un cucchiaio di olio extra...
L’inverno sta per finire, anche se con il freddo polare di questi ultimi giorni qui non si direbbe, ma si trovano ancora delle bellissime verdure invernali. Così ecco un bel piatto caldo, leggero, nutriente ed estremamente gustoso! Ingredienti (per 2 persone): -180...
Oggi nessuna delle ricette è una mia invenzione, ma voglio proprio rendere onore al piatto che ho cucinato l’altro ieri; anzi: preparato la sera ed essicato tutta la notte per avere un pranzo completo e crudo! Ho fatto la maionese di avocado (ricetta di Mattop, presa...