"The Permaculture book of FERMENT and Human Nutrition", di Bill Mollison. Tagari pubblication. Per i Giovedì del libro di cucina, ecco un libro che, salvo attualmente i libri di Katz, è considerato IL libro sulle fermentazioni culinarie. Purtroppo solo in lingua...
Per i giovedì del libro di Cucina 🙂 Questo per me interessantissimo libro è edito da Franco Muzzio Editore e l'autore è Salvatore Marchese. Il volume ripercorre la storia della castagna ed il suo utilizzo nei secoli. Passa quindi a descrivere i territori tipici...
Alla fine anche io ce la faccio e torno in carreggiata con una piccola recensione. Si tratta di un libricino molto semplice, senza immagini, in inglese, ma delizioso per chi come me ama i sapori della cucina thai: "A vegan taste of Thaillanad", di Linda Majzlik, Ed....
In realtà, a dirla tutta, è già da un mesetto che sono in possesso di questo gioiellino. Me lo sono letto tutto tutto (ebbene sì, ogni ricetta, ingrediente per ingrediente) prima di scriverne. Ammetto di essere di parte, conoscendo già i blog delle due meravigliose...
Ieri ho passato una intensa giornata.Bella. Arricchente.L'Associazione Cocùn, associazione “gemella” di Semi Di Lino, che si occupa della sfera genitoriale e di libera educazione, ha organizzato un incontro sulla Comunicazione NonViolenta.Iniziare non è semplice, pur...
Se all'inizio l'estrattore aveva lasciato perplesso il più grande dei miei figli, a causa della consistenza decisamente più piena e "frullatosa" dei succhi -rispetto alla centrifuga o ai succhi confezionati- oggi posso affermare che gradualmente è sbocciato un amore...
Anche se sono un'amante, letteralmente, ed una devota sostenitrice dei carboidrati (alla McDougall), apprezzo moltissimo l'idea di massimizzare l'apporto di nutrienti e il consiglio di prevedere nella dieta quotidiana la presenza dei G-BOMBS (greens- verdura a foglia...
Questa settimana incredibile, ma vero, riesco a ricordarmi che è giovedì!Ho scelto il libro "Verdure Golose", di Montalier Delphine, Guido Tommasi Ed.Si tratta di un libro che mi colpì in libreria per il formato piacevole sopratutto le magnifiche fotografie! Riesce a...
Poco, poco tempo.Anche poca voglia di cucinare, lo ammetto.Ma creare i pasti assieme alla famiglia rimane quanto di più "educativo" mi viene in mente.E così, solo qualche immagine per celebrare il pomeriggio di domenica (e il bis che a breve avverrà!), dedicato...
E' di nuovo giovedì!Presento un libro che adoro per il suo significato e per la sua particolarità, ma di cui ammetto di non impazzire per le ricette :-P"The wild vegan cookbook", di Steve Brill, Harvard Common Press. Si tratta di un poderoso volume di ricette (oltre...