A Candiolo (Torino: vicinissimo alla stazione e quindi niente scuse, torinesi!) il 31 Maggio, torna Libera Pentola: festival di pratiche felici 😀 Presto maggiori informazioni, ma intanto, se qualcuno desidera partecipare, contribuire, portare materiale o idee in...
Panificazione collettiva presso Farm Serenity Cow
Ho avuto il piacere di raccontare della Farm Serenity in alcune occasioni ed è sempre rinnovato il piacere con cui scrivo di loro, persone, animali, luoghi. Dal momento che forse è ancora poco "sfruttato" voglio raccontare di quando si accende il forno esterno e si fa...
Un cibo buono per tutti (Vercelli)
Domenica 16 Novembre sarò a Vercelli :-)L’appuntamento è per Domenica 16 Novembre, dalle ore 10.00 alle ore 18.00, presso la Sala SOMS, in via F. Borgogna 34, a Vercelli.Ecco il programma della giornata:alle ore 10.00: Colazione biologica, vegana, equa (contributo di...
Riso rosso con salsa ai funghi
Continuando il filone "terminiamo i funghi essiccati lo scorso autunno", questa volta abbiamo cucinato i Boletus erythropus (che dalle mie parti non mangia nessuno, forse perchè si diceva che i funghi che diventano blu, quando tagliati, sono velenosi).Volevo fare una...
Libera Pentola: Festival di pratiche felici
Ultimamente, con l'Associazione Semi di Lino e con Cocùn, ci si sta dando da fare.Molte idee bollono in pentola (alcune letteralmente) e altre sono in fermento, come piccoli lieviti in azione silenziosa, ma potente.L'8 Giugno siamo state presenti con un banchetto e 2...
Fagioli bianchi di spagna
La nuova passione di famiglia: i fagioli bianchi di spagna.Sempre senza olio, fagioli lessati e aggiunti all'ultimo minuto ad uno stufato di broccoli, carote e cipolla (poca salsa di soia).E cena fu.Il topo ha anche pacatamente asserito che "non è niente male questa...
Giovedì del libro: Phytoalimurgia Pedemontana.
Per i giovedì del libro di cucina, uno dei miei testi preferiti in assoluto: Phytoalimurgia pedemontana. Di Oreste Mattiroli. Blu Edizioni.Per introdurlo, una piccola citazione dalla presentazione di questa nuova edizione:"Corre l'anno 1918 quando lo...
Giovedì del libro di cucina: Il cucchiaio arcobaleno.
Uff uff! E' giovedì!Per i Giovedì del libro di cucina, uno dei miei libri preferiti: "Il cucchiaio arcobaleno", Ed. Sonda, niente popò di meno che di Yari Prete.IL libro è, ovviamente, coloratissimo e ricco di splendide immagini!A parer mio è il perfetto libro da...
Paw paw: quest’anno l’asimina dà i suoi frutti!
E dopo 5 anni dalla messa a dimora e un fugace assaggio di qualche piccolo frutto negli ultimi due anni, quest'anno le piante di Asimina triloba del giardino ci regalano un po' di frutti!Una delle tre piante fa frutti decisamente più grandi delle altre :-PAbbiamo 3...
"Formaggi veg" di Erbaviola 🙂
MI unisco ai Giovedì del libro di cucina di Passato tra le mani!E parto in grande, con un libro fresco fresco di stampa e, devo dire, tanto atteso!Si tratta di "Formaggi Veg" della ormai famosa Erbaviola, o Grazia Cacciola, che è il suo vero nome ;-)Prendo in prestito...