Alla fine l’ho trovata: la ricetta super facile che fa per me!
Premetto che non è farina del mio sacco, ma solo una semplificazione della fantastica ricetta dei biscotti perfetti di Sibia 🙂
Eccola:
100 grammi di uvetta
100 ml di latte vegetale (io ho usato soia)
50 ml di olio evo
200 grammi di farina tipo 2 (o se macinata fresca col mulino, setacciata)
Un pizzico di bicarbonato
Se serve poca acqua per frullare.
Ho fatto ammollare l’uvetta nel latte. Quando morbida ho aggiunto l’olio e frullato tutto (aggiungendo poca acqua, credo circa 30 ml).
Al tutto ho aggiunto farina e bicarbonato. mescolato bene, steso sulla teglia, passato la rotella tagliapizza per formare dei quadretti e infornato a 180 gradi per circa 10 minuti (io in realtà ho cotto per circa 20 minuti, ma ho infornato a forno NON caldo).
Stop 🙂
Zoe apprezza, io molto ed anche un compagni di asilo del topo ha gradito la merenda!
Naturalmente è una ricetta perfetta per i bambini piccoli, perchè senza troppe fibre, naturalmente dolce, ma senza zucchero 😉
Bellissima questa ricetta, è perfetta perché senza zucchero!!!!!! E' già nei preferiti!!!!
zoe è magnificaaaaaaaaaaaaa!!!!
idem i biscotti 🙂
ehi mi hai letto nel pensiero?!? mi servivano dei super fast-biscotti e questi sono perfetti, ed ho tutto di la!!!
Zoe è bellissima e mi par di capire che questi biscotti siano golosissimi, versetto “mhmemii” non mente!
🙂
Direi de-li-zio-si!
Io ne faccio una versione simile, con metà uvetta e metà datteri (o altra frutta secca, ottime le prugne!) e un cucchiaino di cannella 🙂
Ciao,
la ricetta che fa per me…le cose più semplici per me son sempre le più buone.
Zoe sembra veramente apprezzare 🙂 carinissimo il gatto che pian piano si addentra nel video:-)
Ciao ciao
Marta
Sembrano facili facili… ce la posso fare anche io!
Ma quanto è carina, Zoe!!!
Isa credi che con il latte di riso verrebbero tropo dolci?
grazie 🙂
Tentatrice! Tu mi farai abbandonare il veganismo per il cannibalismo! Io Zoe te la mangio! 🙂
Tentatrice! Tu mi farai abbandonare il veganismo per il cannibalismo! Io Zoe te la mangio! 🙂
Ciao!! Anch'io faccio questi dolcetti proprio come te!! Semplici e buoni! 😉 Unica differenza è che aggiungo anche una mela grattuggiata!
Bel blog e belli i bambini!!
Chiara.
Il video della tua piccola e' meraviglioso.E questi biscotti strepitosi !