Lo so che cucino solo più dolcetti atti ad usare gli avanzi, ma non sprecare il cibo è uno dei miei capisaldi in cucina… Inoltre, per chi ha l’abitudine di sgranocchiare spesso fuori pasto o per chi, come me, si allena a preparare merendine per il pupo che lo...
Ormai il problema principe delle mie giornate è come smaltire l’okara fresco che mi fa le linguacce dal frigo (a quello surgelato penserò quando avrò tempo di disibernarlo)! Così ormai lo uso anche per i dolci! In particolare i biscotti, in questa casa, vanno a ruba,...
Ehhh, sempre okara… Ma bisogna pur farci qualcosa no? Il mio, se non si fosse capito, è un caldo invito a passare tutti ai latti vegetali (qualora non foste vegan) e soprattutto ad autoprodurli!!! J Inoltre è vero che chi non fa latte di soia o tofu può indispettirsi,...
Ho sempre il “problema” di smaltire l’okara. E il moroso ha una perenne voglia di qualcosina di dolce dopo cena (e se è a casa a merenda), così devo cercare soluzioni sfiziose, ma leggere e sopratutto, sane. Questi biscottini sono perfetti! Ingredienti: -200 grammi di...
E’ un dolce molto leggero, morbido, perfetto per la colazione o la merenda, accompagnato da un bel centrifugato di frutta! In realtà ho avuto l’ispirazione proprio pensando ad un modo per sfruttare la poltiglia di kiwi rimastami dopo aver fatto un centrifugato......
Ieri mattina sono andata al mercato al mio banco di fiducia, che vende frutta e verdure biologiche e locali. Ha sempre poca scelta, ma questo mi ricorda di seguire le stagioni! Ieri quel santo ragazzo del banco bio mi ha regalato mezza zucca, bella grande, perchè la...