Quasi chiunque conosce il tarassaco! Fiori di sole che diventano splendide lune. Quanti di noi hanno giocato a soffiare i delicati e meravigliosi semini? Piacciono molto anche alle api (e non solo). Quando il momento è propizio sono abbondanti ed anche facilissimi da...
Tentando vanamente di imitare la bravura in cucina della Malerba, ecco che ho provato a fare panzerottini ripieni alle erbe msite e lenticchie decorticate. Le ultime cotte in anticipo, con aglio e brodo vegetale, anzi erano un avanzo 😀 Le erbe erano Plantago...
Anche in Piemonte arriva. E con quanta bellezza! Ogni anno da riempire il cuore. Ecco che ormai la pratolina, le violette, il tarassaco, sono tutti in fiore. Molte buone commestibili stanno ripartendo con energia, dalla borragine (in foto), alla piantaggine alla...
PIanta bella oltre che commestibile: l'ombelico di venere o Umbilicus rupestris! Cresce tra i muri e le sue belle foglie verdi e carnose sono splendide a vedersi! Precoce è anche la bella foritura. Adesso, che in Piemonte è ancora decisamente fresco e poche sono le...
Non potevo non partecipare al primo giveaway di uno dei blog che più amo <3 Propongo una ricetta tanto facile quanto veloce, per festeggiare anche il diritto alle cose semplici, ai piatti veloci, al non essere costrette a passare ore in cucina quando fuori c'è un...
Per i giovedì del libro di Cucina 🙂 Questo per me interessantissimo libro è edito da Franco Muzzio Editore e l'autore è Salvatore Marchese. Il volume ripercorre la storia della castagna ed il suo utilizzo nei secoli. Passa quindi a descrivere i territori tipici...
In realtà, a dirla tutta, è già da un mesetto che sono in possesso di questo gioiellino. Me lo sono letto tutto tutto (ebbene sì, ogni ricetta, ingrediente per ingrediente) prima di scriverne. Ammetto di essere di parte, conoscendo già i blog delle due meravigliose...
Non so per quale strano motivo, l'ho scoperto solo per caso. Da pochi mesi.Ma non ho più smesso di cucinarlo: il piattello o più precisamente hypochaeris radicata. Non so per quale motivo questa pianta tanto comune non sia più conosciuta, dovrebbe esserlo almeno al...
Titolo del post che è titolo di un libro (di Thomas D'Ansembourg).Vorrei copiarne un paragrafo che questa mattina mi "vibra":"E' chiaro che non abbiamo una cultura del profondo benessere interiore nella comunione, sia sul piano personale che su quello familiare,...
Quest'anno non abbiamo fatto praticamente nulla nell'orto.Per fortuna gli alberi sono perenni e le spontanee si donano naturalmente!I paw paw piantati ormai da un po', si trovano bene, sono sempre sani e fanno frutto, e che frutti!Poichè è finita la breve stagione dei...