Nutrizione:
Mangiare bene, in poco tempo: come organizzare un piatto unico vegetale completo
"Vorrei mangiare più sano, ma non ho tempo." Quante volte ti capita di pensarlo, o di sentirlo dire? Tra il lavoro, gli impegni familiari e la voglia di non passare ore ai fornelli (né di lavare un'intera batteria di pentole dopo cena), è comprensibile cercare...
Datteri!
Recentemente un noto chimico ed un altrettanto seguito biologo hanno sottolineato più volte il fatto che lo zucchero è zucchero e non cambia assolutamente nulla consumarlo tramite un dattero o tramite zucchero di canna. E’ stato fatto un post apposito per confrontare...
Zuccheri liberi e zuccheri in gabbia
Negli ultimi anni si è assistito a due fenomeni che paiono diametralmente opposti e che considero entrambi dannosi, non per mera opinione personale, ma sulla base di quanto l'evidenza scientifica ad oggi ci suggerisce e viene infatti riportato nella varie linee guida,...
Mangiare bene, in poco tempo: come organizzare un piatto unico vegetale completo
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Datteri!
Recentemente un noto chimico ed un altrettanto seguito biologo hanno sottolineato più volte il fatto che lo zucchero è zucchero e non cambia assolutamente nulla consumarlo tramite un dattero o tramite zucchero di canna. E’ stato fatto un post apposito per confrontare...
Mangiare bene, in poco tempo: come organizzare un piatto unico vegetale completo
"Vorrei mangiare più sano, ma non ho tempo." Quante volte ti capita di pensarlo, o di sentirlo dire? Tra il lavoro, gli impegni familiari e la voglia di non passare ore ai fornelli (né di lavare un'intera batteria di pentole dopo cena), è comprensibile cercare...
Paretaria officinalis
Oggi voglio parlarvi di una pianta che amo particolarmente: la Parietaria officinalis, nota anche come erba vetriola. La Parietaria officinalis è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Urticaceae, diffusa soprattutto nelle aree mediterranee. Cresce...
Un pensiero su quanto successo
Sabato 7 Ottobre andrò alla manifestazione nazionale "Giù le mani dai santuari", organizzata dalla Rete dei santuari di animali liberi. Per chi non avesse idea di cosa sia successo il 20 Settembre presso il rifugio Cuori Liberi, potete trovare un riassunto qui. Io mi...
Datteri!
Recentemente un noto chimico ed un altrettanto seguito biologo hanno sottolineato più volte il fatto che lo zucchero è zucchero e non cambia assolutamente nulla consumarlo tramite un dattero o tramite zucchero di canna. E’ stato fatto un post apposito per confrontare...
Crescere veg
Questo blog è nato 16 anni fa, quando Nicolò era piccolo piccolo, stavo affrontando il suo svezzamento vegetale, in un mondo in cui parlare di bimbi vegan sembrava impossibile o quasi. E' stato una sorta di diario dei miei tentativi di vita a base vegetale in...
Zuccheri liberi e zuccheri in gabbia
Negli ultimi anni si è assistito a due fenomeni che paiono diametralmente opposti e che considero entrambi dannosi, non per mera opinione personale, ma sulla base di quanto l'evidenza scientifica ad oggi ci suggerisce e viene infatti riportato nella varie linee guida,...